Vinos
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Botella = 750 ml₡28798Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El viñedo utilizado para elaborar este vino fue cultivado en 1990 y se encuentra rodeado por unas laderas muy inclinadas, llamadas Barda, propias del paisaje patagónico, de ahí su nombre. Es un vino que expresa pureza, es Orgánico y Biodinámico. Nos deleitara con su exquisita fusión de estilos, entre el viejo y nuevo mundo del vino.
Vino Boutique, producción limitada a 65,800 botellas…
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Botella = 750 ml₡348797Un Super Rioja moderno. Complejo, intenso, profundo, de gran linaje y expresividad.
La bodega fue fundada en 1995. Inicialmente se ubicó en un antiguo calado excavado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. Estas cuevas se dedicaban, desde el siglo XII, a la elaboración y crianza del vino. La estancia donde se recibían o despachaban las pieles del vino recibía el nombre de “Contador” y de ahí proviene el nombre de la bodega.
Este vino le ha permitido a Benjamín Romeo y Bodegas Contador gozar en dos ocasiones de los ansiados 100 pts Parker, las cosechas 2004 y 2005.
15 Parcelas que brindan el tempranillo para elaborar este vino con un mix de suelos (Arcilloso calcáreo, arcilloso), una gran sofisticación en el gusto.
El enólogo juega con una serie de tinos (Toneles) de gran formato de 2000 l y 900 l, con vinos de las diferentes parcelas, haciendo un ensamblaje tanto de barricas como de parcelas.
La producción de la vid se limita únicamente a 0,3 kg.
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Botella = 750 ml₡79151Este vino se presenta sedoso, mineral, frutal, encantador y muy seductor. 13 Parcelas que brindan el tempranillo para elaborar este vino con un mix de suelos; Arcilloso calcáreo, arcilloso y Aluvial, que brindan una gran sofisticación en el gusto.La bodega fue fundada en 1995. Inicialmente se ubicó en un antiguo calado excavado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. Estas cuevas se dedicaban, desde el siglo XII a la elaboración y crianza del vino. La estancia donde se recibían o despachaban las pieles del vino recibía el nombre de “Contador” y de ahí proviene el nombre de la bodega. La producción de la vid se limita únicamente a 1 kg. Producción exclusiva de tan solo 13,000 botellas anuales.
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Agotado
Botella = 750 ml₡34081Elaborado con las viñas más jóvenes de la bodega, con edades de entre los 20 y los 40 años, situados en la Rioja Alavesa, en los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida, 14 parcelas en total. Recibió el nombre de Predicador en homenaje al personaje de Clint Eastwood en la película “El jinete pálido”, 1985, quien portaba un sombrero como la etiqueta y el jinete era un forastero llamado por todos como el Predicador. La producción de la vid se limita únicamente a 1,5 kg. Producción exclusiva de tan solo 65,000 botellas anuales.
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Botella = 750 ml₡27702Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: ¿Antes Botella Burdeos y ahora Borgoña? Este vino, con el paso de los años, ha venido cambiando de perfil, antes un Malbec más intenso (masculino) y hoy, más sedoso (femenino), esto aunado a que el nombre es femenino y a que muy pocos Malbec se embotellan en la botella Borgoña, motivo a la decisión del cambio. El nombre del vino es un homenaje a la Abuela de Hans, quien es una famosa artista (pintora).
Un cuarto de las uvas (5 ha) crecen en viñedos propios plantados en el 2004, en el desierto (en el Valle Azul), cultivados en forma orgánica y biodinámica, y con irrigación por goteo. Las restantes ¾ partes de uva (10 ha) provienen de viñedos alquilados, de más de 40 años, de productores de la zona y del INTA.
Producción limitada promedio de 78,000 botellas.
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Botella = 750 ml₡41968Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Para la elaboración de este varietal de Malbec, las uvas se obtienen de un pequeño viñedo propio, de tan solo 4,5 hectáreas, cultivado en 1955, y en él se practica una agricultura sana, Orgánica y Biodinámica.
Producción limitada de tan solo 6,600 botellas (2018).
El nombre del vino también es un homenaje que la Condesa Noemí le hace a un Primo Juan y a su padre Alberto…
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Botella = 750 ml₡161726Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: En este vino encontraremos la máxima expresión de un monovarietal de Malbec, cuyo viñedo es de tan solo 1.5 ha, cultivado en 1,932.
Estructura, fineza, redondez y exquisitez, seducirán su paladar.
Limitada producción promedio de tan solo 5,000 Botellas.
El nombre del vino es creado en reverencia a la fundadora.
Atrévase a ser uno de los pocos afortunados en el mundo en probar este espectacular referente de un GRAN MALBEC. -
Botella = 750 ml₡10927Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón; Il Vino dei Poeti Venezia DOC es un vino espumoso blanco cuya identidad refleja la elegancia, delicadeza y frescura de la zona de Treviso y Venecia. El estatus de Denominación de Origen Controlada es bastante reciente y se otorgó en 2011.
Un vino espumoso amistoso, fácil de disfrutar y muy agradable.
11% de Alcohol.
11 a 12 gr de azúcar por litro = Brut.
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Botella = 750 ml₡10300Fragolino es una bebida a base de vino con una inconfundible aromaticidad afrutada que recuerda a las fragantes fresas silvestres. Gracias a su moderada graduación alcohólica y su agradable dulzor, es perfecta para cualquier momento del día y es sinónimo de fiesta y alegría.
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Botella = 750 ml₡10306Fragolino es una bebida a base de vino con una inconfundible aromaticidad afrutada que recuerda a las fragantes fresas silvestres. Gracias a su moderada graduación alcohólica y su agradable dulzor, es perfecta para cualquier momento del día y es sinónimo de fiesta y alegría.
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Botella = 750 ml₡10373Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón;
Conocido como “El Vino del Amor”. Es un vino espumoso blanco. Un vino para endulzar esas ocasiones especiales e inclusive románticas…
Seductora expresión aromática y gustativa, muy sabroso y placentero.
100% Moscato, es Dulce ya que tiene entre 90 – 95 g/l, de azúcar residual.
Y un bajo grado alcohólico que lo hace ideal para tomarle a toda hora; 6,5% Alc/vol. -
Botella = 750 ml₡12470Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón; La Denominación de Origen Controlada = DOC, Delle Venezie, es la denominación más reciente en el noreste de Italia. Se estableció en 2017 para proteger y promover el Pinot Grigio, un vino que representa a Italia en todo el mundo.
Incluye las regiones de Veneto y Friuli Venezia-Giulia y la provincia de Trento. Abarca una zona con una amplia variedad de climas y suelos, especializada en el cultivo y vinificación de diversas cepas, e históricamente en la elaboración del Pinot Grigio.Volviendo a su origen, cuando se vinificaba en su color original, ya que la uva no es blanca, sino de un color rosado – grisáceo. Conocido también como Ramato.
Un vino muy atractivo, que invita al descubrimiento de esta noble variedad.
Lleno de frescura y expresiva frutosidad.
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Botella = 750 ml₡12001Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón; Chianti es una de las zonas referentes del vino toscano y de Italia.
Un vino suave, fácil de tomar y cuya versatilidad lo hace ideal con una amplia propuesta gastronómica…
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Botella = 750 ml₡13424Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón; La Denominación de Origen Controlada = DOC, Delle Venezie, es la denominación más reciente en el noreste de Italia. Se estableció en 2017 para proteger y promover el Pinot Grigio, un vino que representa a Italia en todo el mundo.
Incluye las regiones de Veneto y Friuli Venezia-Giulia y la provincia de Trento. Abarca una zona con una amplia variedad de climas y suelos, especializada en el cultivo y vinificación de diversas cepas, e históricamente en la elaboración del Pinot Grigio.Lleno de frescura y expresiva frutosidad.
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Litro = 1 L₡37544Vino base, aromatizado con extractos de diversos botánicos, entre los que destacan el ajenjo (su base), la vainilla aportándole un refinado sabor y aroma, y el azafrán que le aporta su color característico. ¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y fortificado, típicamente con la adición de diversos ingredientes botánicos. El Vermut obtiene su sabor característico de Artemisia (ajenjo), un ingrediente que, según las regulaciones, es crucial para que se lo considere un Vermut. Adicionalmente requiere una composición mínima de 75% de vino y debe tener un volumen alcohólico de entre 14.5 y 22%. Fue Antonio Benedetto Carpano, quien le dio importancia al ajenjo en su receta de 1786 para Antica Formula. Posteriormente lo llamó vermut, de la palabra alemana wermuth” para ajenjo
Botella = 750 ml₡18346Vino tinto base, aromatizado con extractos de diversas hierbas, plantas y se le adiciona colorante natural (Caramelo). ¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y fortificado, típicamente con la adición de diversos ingredientes botánicos. El Vermut obtiene su sabor característico de Artemisia (ajenjo), un ingrediente que, según las regulaciones, es crucial para que se lo considere un Vermut. Adicionalmente requiere una composición mínima de 75% de vino y debe tener un volumen alcohólico de entre 14.5 y 22%. Punt e Mes es un Vermouth con una historia legendaria. Se cuenta que en 1870 en la tienda de Antonio Benedetto Carpano, inventor del Vermouth, un agente de bolsa en una discusión con los colegas pidió el clásico Vermouth, pero con una media dosis de quina, utilizando una expresión dialectal: Punt e Mes. Punt e Mes tiene color rojizo acaramelado y está caracterizado por aromas que remiten a hierbas y quina, entre otras. El gusto es dulce, caracterizado por un intrigante sabor de piel de naranja. Disfrútelo solo como aperitivo (bien frio) o con agua San Pellegrino. También es muy utilizado en la coctelería internacional. Presentación de 750 ml y Alc. 16% vol. Temperatura ideal de servicio: 4°C.