Vinos
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Botella = 750 ml₡45776Maridajes opcionales entre otros: Platos típicos de la toscana, estofados, pastas, risotto, carnes blancas, la caza, cordero, carnes rojas y los quesos maduros.
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Botella = 750 ml₡89982Maridajes opcionales entre otros: Las pastas (sabores intensos), la caza, el cerdo, cordero, las carnes rojas y los quesos maduros.
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Botella = 750 ml₡79010Maridajes opcionales entre otros: Carnes rojas, caza, asados o estofados, cordero y aves como el faisán. Los quesos maduros le acompañan muy bien.
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Botella = 750 ml₡25962Maridajes opcionales entre otros: Pescados enteros fritos, atún, salmón (a la plancha o parrilla), pastas, arroces con carnes, pizzas, carnes blancas y rojas y los quesos semi curados.
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Botella = 750 ml₡44499Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón; Este vino fue creado en el año 2007, después de 30 años de experiencia. Entrega toda la elegancia y distinción de un gran Franciacorta.
Este Extra Brut contiene únicamente 1 gramo de azúcar residual por litro.
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Botella = 750 ml₡7910Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Prosecco, es uno de los vinos espumosos (principalmente) más importantes del noreste italiano.
El Extra Dry o Extra Seco (entre 12 y 17 gr/l, de azúcar residual) es la versión tradicional y es ligeramente más dulce que el Brut (entre 6 y 12 gr/l, de azúcar residual).
Millesimato significa cosecha, este es un espumante elaborado con uva de un solo año (de añada). -
750 ml₡10046Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Prosecco Rosé, toda una novedad en el mundo de este famoso vino espumoso (principalmente).
Su primer cosecha (millesimato) fue la del 2019.
El Extra Dry es la versión más consumida en este vino italiano. -
Botella = 750 ml₡18306Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón; Este envolvente vino se llama “Ulysse” en honor a la antigua leyenda donde Ulysse desembarcó en esta parte de Sicilia.
Se produce a partir de uvas cultivadas en pequeños viñedos esparcidos por las laderas del Etna.
Según estudios realizados de ADN se ha demostrado una estrecha relación genética entre la Nerello y la emblemática Sangiovese.
Los Rosso del Etna son conocidos como los “Tintos del Gran Volcán”. Toda una novedad….
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Litro = 1 L₡13956¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y fortificado, típicamente con la adición de diversos ingredientes botánicos. El Vermut obtiene su sabor característico de Artemisia (ajenjo), un ingrediente que, según las regulaciones, es crucial para que se lo considere un Vermut. Adicionalmente requiere una composición mínima de 75% de vino y debe tener un volumen alcohólico de entre 14.5 y 22%. Fue Antonio Benedetto Carpano, quien le dio importancia al ajenjo en su receta de 1786. Posteriormente lo llamó vermut, de la palabra alemana wermuth” para ajenjo
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Litro = 1 L₡15865¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y fortificado, típicamente con la adición de diversos ingredientes botánicos. El Vermut obtiene su sabor característico de Artemisia (ajenjo), un ingrediente que, según las regulaciones, es crucial para que se lo considere un Vermut. Adicionalmente requiere una composición mínima de 75% de vino y debe tener un volumen alcohólico de entre 14.5 y 22%. Fue Antonio Benedetto Carpano, quien le dio importancia al ajenjo en su receta de 1786. Posteriormente lo llamó vermut, de la palabra alemana wermuth” para ajenjo
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Litro = 1 L₡13323¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y fortificado, típicamente con la adición de diversos ingredientes botánicos. El Vermut obtiene su sabor característico de Artemisia (ajenjo), un ingrediente que, según las regulaciones, es crucial para que se lo considere un Vermut. Adicionalmente requiere una composición mínima de 75% de vino y debe tener un volumen alcohólico de entre 14.5 y 22%. Fue Antonio Benedetto Carpano, quien le dio importancia al ajenjo en su receta de 1786. Posteriormente lo llamó vermut, de la palabra alemana wermuth” para ajenjo
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Botella = 750 ml₡6588Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Lambrusco es uno de los vinos de aguja (Frizzante) con más tradición en Italia, elaborado desde hace siglos. Este se elabora con una exclusiva selección de las distintas variedades de Lambrusco blancas.
Este es dulce y con una graduación alcohólica de tan solo 7,5% vol.
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Botella = 750 ml₡6119Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Lambrusco es uno de los vinos de aguja (Frizzante) con más tradición en Italia, elaborado desde hace siglos.
Esta versión es seco (10 g/l). Con una graduación alcohólica de 11% vol.
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Botella = 750 ml₡5204Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Lambrusco es uno de los vinos de aguja (Frizzante) con más tradición en Italia, elaborado desde hace siglos. Este se elabora con una exclusiva selección de las distintas variedades de Lambrusco tintas.
Este es dulce y con una graduación alcohólica de tan solo 7,5% vol.
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Botella = 750 ml₡5322Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Lambrusco es uno de los vinos de aguja (Frizzante) con más tradición en Italia, elaborado desde hace siglos. Este se elabora con una exclusiva selección de las distintas variedades de Lambrusco tintas.
Este es dulce y con una graduación alcohólica de tan solo 7,5% vol.
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Botella = 750 ml₡67975Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: En el maridaje también considerar; los maridajes regionales (con la cocina piamontesa) son una gran opción.
El Barbaresco es definido como el hijo o hermano menor del Barolo.
Se disfrutará mucho más unos años (5 a 10) después de la cosecha. Son vinos de guarda que en las mejores añadas pueden evolucionar positivamente en los próximos 15 a 20 años.
Es un vino fino, muy exquisito y de gran profundidad.
Producción limitada de un vino Boutique; 25,000 botellas.
La familia Ceretto ha venido realizado múltiples esfuerzos desde hace años en busca del equilibrio natural con el medio ambiente. Y los frutos se empiezan a recoger, a partir de la cosecha 2014 este vino es certificado como “Orgánico” = Biológico.