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Maridajes opcionales entre otros: se caracteriza por su versatilidad gastronómica. Idóneo con aperitivos, meriendas, picoteos, pescados aceitosos. Potajes en general y barbacoas. Resultando perfecto con arroces, pastas, así como con carnes blancas y rojas. Quesos de vaca u oveja frescos, cremosos o semicurados.

Sabroso desde su entrada. sobresalen los frutos frescos. Acidez vivaz, bien conjuntada con sus jóvenes taninos, estructura, potencia y fineza. Maridajes opcionales entre otros: La caza, el lechal, cordero, las carnes rojas y los quesos curados (Vaca u Oveja o mixtos).

Cosecha: Tras un invierno más seco que años anteriores, las temperaturas frescas de la primavera ralentizaron la brotación. El caluroso verano propició un equilibrio óptimo de las viñas de la Finca el Otero. Los últimos días de maduración fueron también cálidos y con noches frescas, aportando a los vinos estructura, volumen y sanidad excepcional. Viñedos, variedades y

Maridajes opcionales entre otros: Una gran opción para las parrilladas y los BBQ. Carnes blancas y rojas, platos especiados o ligeramente picantes, postres a base de chocolate oscuro (50 a 70%) y quesos frescos a curados. Datos interesantes a considerar: La Primitivo es la variedad emblemática de Pu