Vinos de Vendimia Tardia

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  • Nuevo
    Media Botella = 375 ml
    22265

    Los Grand Cru Classé son los vinos con la mención más importante para los vinos de Sauternes (blancos dulces) en los que parte de su secreto es la magia que aporta la Botritis Cinérea, un hongo que cubre la piel de la uva concentrando todos sus aromas y sabores, el cual demanda unas condiciones de clima específicos. Este elixir se elabora con viñedos viejos de una media de 45 años. Producción limitada de 36,000 botellas. Formato; 375 ml (media botella).

  • Agotado
    Media Botella = 375 ml
    13155

    Este vino se elabora con los viñedos más jóvenes (10 años) del Château. Producción limitada de 12,000 botellas.

  • Nuevo
    Medio Litro = 500 ml
    18090

    Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Vino único y exquisito elaborado con uvas Pinot, cosechas tardíamente, es decir las mismas se presentan como uvas pasas (deshidratadas) a la hora de la vendimia.

    Temperatura de servicio 12°C. Su azúcar residual es de: 78 G/L.

    “Para endulzar los momentos más placenteros”

  • Agotado
    Media Botella = 375 ml
    11040

    Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Para poder elaborar esta rareza de vino, se depende de condiciones climáticas naturales de calor y humedad, que causen el desarrollo de un hongo llamado Botritis Cinérea (podredumbre noble).
    Las uvas deben de estar sobre maduradas por lo cual, de cada pequeño racimo, solo se obtienen unas gotas de vino.
    El resultado es un vino dulce (100 g/lt.), con una acertada acidez que le equilibra.