Vinos
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Botella = 750 ml₡81174Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Secondo Marco es una bodega familiar y boutique, de producciones limitadas y gran exclusividad. Funciona desde hace tres generaciones en el corazón de Valpolicella Classica,
El Amarone es el rey de los tintos del Noreste Italiano.
El vino más prestigioso de la Valpolicella , cuya excelencia y singularidad son reconocidas en todo el mundo.
Se obtiene sobre todo del secado de las uvas (técnica; Appassimento) que reposan en los “Fruttaio = bodegas ventiladas en bandejas de madera o plásticas” durante 100/120 días: en este período los componentes de las bayas se concentran, como azúcares y polifenoles.
Las uvas pasas (ya deshidratadas) se vinifican en invierno, una fermentación lenta y hábil da lugar a un vino seco con alto contenido alcohólico. Una larga crianza en madera perfecciona su estructura y personalidad única, haciéndola capaz de conservarse y evolucionar durante décadas.Un gran vino que refleja el pedigrí de los Amarone.
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750 ml₡60715Amarone DOCG, el vino tinto más noble de Valpolicella y uno de los vinos italianos más importantes, ha seducido los paladares más refinados de todo el mundo, gracias a su personalidad inimitable, su encanto y su carácter de vino tradicional pero moderno.
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750 ml₡22549Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón
Argiano, bodega boutique que nos deleita con sus exquisitos vinos desde 1580, es parte de la historia de la afamada y mundialmente famosa región de Montalcino en la bella Toscana, y es testimonio de su gran prestigio y tradición.Este vino nos permite disfrutar de las mundialmente famosas variedades Cabernet y Merlot, complementadas con la noble Sangiovese, variedad insignia acá en la zona.
Elegante, cálido, amistoso y fácil de disfrutar, un gran “Rosso di Toscana”.
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750 ml₡88168Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón
Argiano, bodega boutique que nos deleita con sus exquisitos vinos desde 1580, es parte de la historia de la afamada y mundialmente famosa región de Montalcino en la bella Toscana, y es testimonio de su gran prestigio y tradición.Este vino es un gran exponente de los mundialmente famosos “Super toscanos”.
Nos seducirá con su fineza, elegancia, rica textura y armonía.
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₡168782El Barolo es uno de los reyes de los vinos tintos italianos. Elaborado con uvas del afamado viñedo Brunate, de tan solo; 5,6 ha.
Escasa producción de tan solo 6,000 botellas.
Un vino de linaje, intenso y muy sedoso a la vez, destaca su fineza de principio a fin.
La familia Ceretto ha venido realizado múltiples esfuerzos desde hace años en busca del equilibrio natural con el medio ambiente. Y los frutos se empiezan a recoger, a partir de la cosecha 2014 este vino es certificado como “Orgánico” = Biológico…
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750 ml₡61077Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
El Amarone Valpantena de Bertani es un vino pleno y auténtico, uno de los más significativos de Valpolicella y del cru del que toma su nombre. El de Valpantena es un valle prealpino ubicado al norte de Verona y situado en terrenos de abundante caliza, margas y arcilla y especialmente ricos en hierro. Un paisaje muy variado que da al clásico Amarone un perfil ágil y amable, saciante e inmediato, rotundo, pero también jovial -
750 ml₡26284Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
La Familia Bertani y su historia de más de 150 años está salpicada de iniciativas innovadoras y acreditación real. Aunque respetuoso de su pasado, Bertani se esfuerza por la innovación, utilizando técnicas y equipos progresivos aliados con una amplia experiencia y un profundo respeto por la tradición para proporcionar vinos de calidad sin concesiones.
El Secco-Bertani “Vintage Edition” rinde homenaje a una memoria que se ha convertido en un mito colectivo, evocando sensaciones, emociones y formas de pensar sobre el pasado que pueden enriquecer el presente. El proyecto prevé la reproducción de un vino Secco-Bertani según la receta, estilo y sabor de antaño, volviendo al envase original de los años treinta -
750 ml₡24013Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
Un espléndido Ripasso procedente de los mejores viñedos que Casa Bertani posee en la Valpolicella Clásica y Valpantena, en suelos ricos en calizas y margas. Tras la vendimia se sigue una vinificación típica consistente en una primera fermentación en acero, a la que seguirá una segunda, a mediados de marzo, en la que el vino se deja “ripassando” (volviendo a repasar) en contacto con las pieles del Amarone. Estas pieles, lejos de agotarse, son todavía muy ricas en sustancias extractivas y levaduras autóctonas. -
₡21990Interesante combinación de variedades (tinta y blancas) que dan como resultado un vino novedoso y muy especial. Frutoso, muy agradable, suave y exquisito de principio a fin. Pertenece a la categoría Extra Dry, su gramaje de azúcar oscila entre los 12 y 17 gr de azúcar por litro. ¡Tiene un atractivo visual único, en el fondo de la botella le enciende las estrellas!
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750 ml₡8554Una novedosa versión “Spumante = Espumoso” de esta noble variedad; la Pinot Grigio.
Resulta en un vino muy interesante, agradable y complaciente.
Es un Brut, por lo que su gramaje de azúcar es de entre los 6 y 12 g por litro.
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₡97011Entre las bodegas más representativas de la excelencia italiana, Dal Forno tiene su origen en el Valle d’Illasi, donde las uvas Corvina, Rondinella, Croatina y Oseleta son capaces de expresar lo mejor.
Para el Amarone Dal Forno sólo son aptos los mejores racimos de vides de más de diez años. Potencia, elegancia, estas son las características que hacen del Amarone de Dal Forno uno de los mejores.
Vainilla, cerezas negras, arándanos, chocolate, trufa, tabaco y cuero, la complejidad es tan amplia que es un vino perfecto para la meditación.
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Botella = 750 ml₡22673Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón; La Tenuta Ammiraglia se localiza en la parte Sur de la Toscana, una hermosa zona marítima que genera un microclima muy especial para la elaboración de este exquisito vino.
Alìe, o “Halia”, es una figura de la mitología griega, una ninfa marina y un símbolo de sensualidad y belleza.
Alìe, un rosado elegante y sensual…
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750 ml -
Agotado
₡15504Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
La bodega Pellegrino fue fundada en Marsala en 1880 por el notario y
enólogo Paolo Pellegrino: su hijo Carlo se casó con Josephine Despagne, hija
del enólogo francés Oscar Pierre Despagne, natural de Sauternais; es amor
a primera vista con la tradición vitivinícola francesa.
El presente de Pellegrino es la conciencia del legado del pasado glorioso: en
Donna Agata Pellegrino y en la sexta generación la herencia de experiencia
y valores encuentran continuidad.
Passito di Pantelleria es un vino de Licor Dolc con Denominación de Origen Protegida: la
fortificación se realiza con la adición de uvas pasas Zibibbo -
Botella = 750 ml₡16769El Santa Margherita Rosé es una unión equilibrada y sinergia de blancos y
variedades de uva tinta Chardonnay es la principal variedad blanca utilizada, junto
con Sauvignon Blanc y otras variedades blancas autóctonas cultivadas localmente.
El vino toma su delicado tono rosado de las uvas rojas Pinot Nero. Lo diferente
todas las variedades se vinifican por separado antes de mezclarlas como rosado.
La uva Pinot Nero se vinifica como vino tinto durante unos 5 días ,para que el vino conserve
su color frescura y acidez, no se realiza fermentación maloláctica. -
Botella = 750 ml