Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón:
En el maridaje también considerar; platos delicados en general, por su suavidad. Así como con algo de grasa o acidez para compensar la que propone el vino.

Este monovarietal de Barbera proviene de un viejo viñedo cultivado en 1965.

Limitada producción boutique de 15,000 botellas.

Exquisito y muy sabroso, una fruta encantadora, gran exponente de esta variedad.

La familia Ceretto ha venido realizado múltiples esfuerzos desde hace años en busca del equilibrio natural con el medio ambiente. Y los frutos se empiezan a recoger, a partir de la cosecha 2015 este vino es certificado como “Orgánico” = Biológico.