Guiada por Juan Muga, Propietario y Export Manager, acompañado de nuestros Sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodríguez Croqueta de jamón iberico recubierta de coco. Hongo portobello relleno de camarones, tomate frito y pimiento choricero. Plato; Crocante de Pork Belly, acompañado de cocido de garbanzos, habas y…
Guiada por nuestros Sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodríguez Vitello Tonnato, lonchas de lomito de ternera con salsa de atún y anchoas del cantábrico, acompañado de ensalada fría de pepinillo y tomate seco a la caprese. Salmon a la sal en dúo con tentáculo de Pulpo…
Guiada por nuestros Sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodríguez La cata a ciegas consiste en una experiencia única para tu paladar, donde disfrutarás de cuatro tiempos de comida presentados por el chef Esteban Rodriguez, junto a los sommeliers Randall Calderón y Fabián Alvarado; quienes nos sorprenderán…
Guiada por Carolina Peter Export Area Manager, acompañados de nuestros sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodriguez Sopa fría de coco y jardín mariscos. Rollos de primavera rellenos de mouse de salmón y salmón curado. Cazuelita de conejo y pan al Merlot. Lomito de res con crosta de…
Guiada por nuestros Sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodríguez La cata a ciegas consiste en una experiencia única para tu paladar, donde disfrutarás de cuatro tiempos de comida presentados por el chef Esteban Rodriguez, junto a los sommeliers Randall Calderón y Fabián Alvarado; quienes nos sorprenderán…
Guiada por el chef y sommelier Fabián Alvarado Ostras parrilladas perfumadas con alga combu, con un velo de espumoso y sobre nido de wacame. Deconstrucción de un clásico italiano. Ensalada de cuajada guanacasteca, con tomate en texturas, con crumble de maíz y pecorino. Pechuga de pavo achiotada, sobre espejo de…