El control cuidadoso en la selección de los ingredientes y el uso cuidadoso de los mismos en la producción artesanal son la garantía del sabor único de estos maravillosos palitos crujientes y frágiles.
Los grissini son palitos de pan hechos cortando y estirando un trozo de masa muy suave, moviéndolo para que fermente lentamente en una bandeja para hornear, después de lo cual se hornean y se envasan inmediatamente para conservar el mejor sabor.