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Cata Premium Fusión del nuevo y viejo Mundo

Guiada por nuestros Sommeliers Randall Calderón, Fabián Alvarado y nuestro chef Esteban Rodríguez

abril 26 @ 7:30 pm 10:00 pm CST

₡114956 + ivi por persona
  • Louis Roederer Brut Rosé Vintage, Pinot Noir & Chardonnay, AOC Champagne, Reims – Francia

Vitello Tonnato, lonchas de lomito de ternera con salsa de atún y anchoas del cantábrico, acompañado de ensalada fría de pepinillo y tomate seco a la caprese.

  • Domaine Faiveley, Grand Cru Clos de Vougeot, Pinot Noir, AOC Clos de Vougeot, Bourgogne – Francia

Salmon a la sal en dúo con tentáculo de Pulpo parrillado, sobre espejo de coulis de papas, y coral crocante.

  • Altos Las Hormigas Los Amantes Apellation Altamira, Malbec, Valle de Uco, Mendoza – Argentina

Picaña Angus en salsa de tomate con aceitunas, ensalada tibia de habas con hongos mixtos y bollitos de queso.

  • Aalto Pago Seleccionado “PS”, Tinto Fino, DO Ribera del Duero – España

T-Bone de Cordero en su jugo, con mezcla de arroces y galleta de crocante de queso pecorino.

  • Postre

Semifredo de café con ron y coronado con praliné de semillas.

Entradas

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Bottega Alpiste Costa Rica
60474492
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