Trimbach Sélection de Grains Nobles, Pinot Gris, AOC Alsace

107145

Nuevo

5 disponibles

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Tamaño / Formato

Botella = 750 ml

Variedad

Pinot Gris

Estilo

Monovarietal

Marca

Trimbach

País

Francia

Región

Alsace

Cant. por Caja

6

Puntajes

97 (2005) WS

Apelación / Subregión

A.O.C

Procedencia:

AOC Alsace – Francia.

Variedad(es):

Pinot Gris 100%.

Crianza:

Acero inoxidable.

Nariz:

amplitud aromática. Papaya deshidratada, melocotones en almíbar, madera ahumada, acompañados de toques especiados, minerales, miel y trufa blanca.

Añada:

97 (2005) WS

Maridajes opcionales entre otros: Vino de meditación (se disfruta por sí mismo). Foie gras, los quesos azules y postres. Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Los vinos SGN, son una de las mayores rarezas y exclusividades, por su escaza producción. La vendimia se realiza pacientemente, por granos seleccionados (de ahí su nombre) de cada racimo, una vez que los mismos se han sobre madurado y los cuales deben haber sido atacados por la podredumbre noble (Botritis Cinérea), la cual influye decisiva y positivamente en ellas, concentrando mucho más sus componentes aromáticos y gustativos y deben proceder de los mejores viñedos. El resultado de la sobre maduración, se traduce en vinos con un mayor nivel de azúcar residual pero la podredumbre le influye en su sabrosa acidez natural, logrando un exquisito balance. La temperatura de servicio sugerida 8° C. Contiene 13% alc./vol. El vino presenta una moderada cristalización de las sales minerales y los ácidos tartáricos, ya que no se emplean métodos agresivos de estabilización para preservar todas las virtudes del vino. Su potencial de guarda (Crianza Reductiva) asciende a más de 30 años.

SKU: 00101212 Categorías: ,

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Trimbach Sélection de Grains Nobles, Pinot Gris, AOC Alsace

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