Procedencia:
Valpolicella Classico (Veneto) – Italia.
Variedad(es):
Corvina 65%, Rondinella 25% y Negrara 10%.
Crianza:
Roble Francés (70% del vino), 18 meses. Estiba 6 meses. Nariz
Nariz:
perfumada, en la que nos envuelve con matices a grosellas, moras, higos y delicadas notas de café tostado, chocolate y vainilla. Boca
Boca:
su entrada es enriquecedora y placentera. Nuevamente se recalcan los aromas de nariz. En su continuo recorrido se aprecian taninos cálidos y bien pulidos con un alcohol que compensa su estructura. Su final es largo y pronunciado.
Maridajes opcionales entre otros: Embutidos curados, estofados, pasta, risotto (con setas o trufa o all’Amarone), carnes rojas a la parrilla y quesos maduros.
No hay valoraciones aún