Name: Ausás Ribera del Duero
SKU: 00104738
Price: 58385 CRC
Availability: InStock

Marca	Ausas
País	España
Variedad	Tempranillo
Región	Ribera del Duero
Tamaño / Formato	Botella = 750 ml
Estilo	Monovarietal

Procedencia:

D.O. Ribera del Duero – España

Variedad(es):

Tinto Fino (Tempranillo) 100%

Crianza:

Roble francés, 16 meses

Nariz:

Expresiva. Fusiona frutos rojos y negros, maduros principalmente y entrelazados con notas de cedro, tabaco y un fondo mineral

Boca:

Opulenta, masiva y expresiva, con un final largo, fresco (notas balsámicas) y elegante. Destaca cierto carácter “cálcico” que le aporta mineralidad.

Maridaje:

Carnes rojas, rabo de toro, cordero, lechazo, la caza y quesos maduros.

Descripción

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Enólogo Xavier Ausàs tiene un gran Currículo en su carrera profesional, entre la que destacan 25 años en la mística bodega Vega Sicilia.

En el 2015 (primera cosecha) se aventura con este proyecto personal.

Es el resultado de su interpretación personal de la Ribera del Duero; su clima, suelos y viñedos, al punto que realiza vinificaciones parcelarias para respetar el efecto de cada uno de los terrenos, maceraciones en frio para la extracción de fruta y diferentes temperaturas en fermentación para intentar respetar la singularidad de cada origen.

Producción limitada de 35,000 botellas.

Gran fineza, equilibrio y redondez destacan en cada sorbo de este GRAN vino

Ausás Ribera del Duero

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