Barolo DOCG 750ML

80105

Nuevo

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Botella = 750 ml

Variedad

Nebbiolo

Estilo

Monovarietal

Marca

PIANPOLVERE SOPRANO

País

Italia

Región

Piemonte

Procedencia:

Bussia (Monforte d’Alba) – Barolo (Piamonte) – Italia

Variedad(es):

Nebbiolo 100%

Crianza:

Roble Francés, 24 meses + Piletas de concreto, 24 meses

Nariz:

Expresiva, frutos rojos con toques florales, notas de tabaco y especias.

Boca:

Cálido en su entrada. Exquisito, elegante, redondo, armonioso y complejo.

Maridaje:

Braseado de ternera al Barolo, risotto al Barolo, platos con setas o trufa, pastas, la caza, las carnes rojas con grasa, el cordero y quesos maduros

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Pianpolvere; un nombre lleno de historia. Históricamente, el viñedo se divide en Vigna Pianpolvere y Vigna Pianpolvere Soprano, propiedad exclusiva de Rocche dei Manzoni. La denominación “Pianpolvere Soprano” se remonta a finales de 1700 cuando Napoleón Bonaparte construyó un polvorín en este terreno. Luego pasó a ser propiedad eclesiástica y fue comprada a principios del siglo XX por la familia Fenocchio, que pasó a vinificar sus uvas durante 68 años.
En 1998 pasó a ser propiedad de la familia Migliorini, que ya producía vino en Monforte d’Alba en Podere Rocche dei Manzoni.

El Barolo es uno de los reyes de los vinos tintos italianos. Proviene de un viñedo de Nebbiolo cuyo primer año de producción fue en 1967. En el viñedo se practica la agricultura biodinámica. La 2016 es la primer cosecha del Pianpolvere Sorapo Bussia Barolo.

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