Ensalada de Tofe con atún.

¡La ensalada de Tofe con atún se convertirá en la favorita de todos!

Preparala con: -Tofe 54 400 gr
Tomates semisecos 60 gr
Chile mundial amarillo 1/2 uni
Mini alcaparras 20 gr
Pepino 80 gr
Aceituna kalamata 40 gr
Aguacate Has 100 gr
Ciboullet 1 uni
Limones 5 uni
Ajos procesados (en aceite) 10 gr
Lomo de atún en aceite de oliva 2 uni
Grana Padano 30 gr
Sal fina 2 gr
Pimienta negra fresca 0,5 gr

Herví el agua con sal, agregá la pasta y esperá 8 min. Escurrí y deja reposar con aceite de oliva extra virgen. Una vez fría, agregá los filetes de atún escurridos, tomates, pepino y chile picado en cuadritos. Colocá las aceitunas sin el hueso, alcaparras, aguacate, ajo en aceite y jugo de limón. Agregá lascas de grana padano, aceite extra virgen y microgreens mixtos para decorar.

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